可猪肉炖粉条馋人,让他顾不上思索只顾得上吞口水:“二姨,多割点肥肉,我爱吃肥肉片子,香呢!”
尹桂兰心急又心疼,手里捏着钱都打哆嗦了。
王忆出门后重她笑道:“行了婶子,钱收起来,放心的割肉、放心的打酒,到时候想买什么就买什么。”
“多买点,就照着五十块钱买,然后你不用出钱,你跟大国说一声,我说的,你今晚买东西不用出钱。”
尹桂兰疑惑的看着他,一时之间闹不懂他葫芦里卖的什么避孕药。
王忆笑道:“哎呀你就听我的,待会照着五十块钱买、放心大胆的买,不用出钱,买回来好好做一顿饭,今晚好好吃好好喝……”
“你请我们家的吗?这可不行,我俩不能收你东西了。”王祥友小心翼翼的问。
王忆说道:“不是我请的,是你们家这个小外甥请的……”
“那、那你白搭。”尹桂兰急忙说道,“王老师他没有钱,身上顶多有个三毛五毛的,还是前些日子刚来我给他钱让他去门市部买东西时候他自己克扣的。”
王忆笑道:“让我卖个关子,不过《闪闪的红星》你们俩看过不少遍吧?”
王祥友说:“那肯定了,我看过六遍,第一次在县里放的时候我就摇橹去看了。”
王忆说道:“红军队伍来到柳溪镇,打土豪分田地,赶走了恶霸地主胡汉三。”
“但后来红军被迫转移,撤离根据地。胡汉三又重新回到了柳溪,并向人民群众反攻倒算——他当时说了什么话?”
王祥友笑道:“说的是那个、那个,父老乡亲呀,我胡汉三回来了,正如今柳溪还是我胡汉三的天下。谁拿了我的什么给我送回来,谁吃了我的什么给我吐出来,有人欠我的帐那得一笔一笔慢慢算!”
王忆点点头:“开始算了!”
第450章 生产队设置荣誉社员
李双水很够意思,一共送过来十六条石头鱼。
王向红只捡了四条大的今晚做菜吃,剩下十多条都让人给大灶送过去了,让开膛破肚收拾干净挂起来,后面慢慢给教师们做着吃,毕竟这鱼能强肾——
王忆怀疑这话是说给自己听的。
不是他有疑心病,说他领着王祥友到了王向红家里的时候,听见王向红对王祥友吩咐说:“鱼肚最补,留给王老师!”
石头鱼的鱼肚确实很补,而且个大味美,是绝对的海产珍品,在22年都是广粤、港岛高端菜馆才有的高档货。
王祥友挽起袖子拎起石头鱼开始收拾起来。
高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。
石头鱼脂肪肥厚但油而不腻,拔掉毒刺后,刺皮上锅文火清蒸或熬汤就是一道好菜,味道极其鲜美。
不过要小心石头鱼的刺,有毒,宰杀时要格外小心。
这方面王祥友是行家,很麻利的将石头鱼从水中捞起来,赤手空拳就把将毒刺剪掉剥皮后下锅。
“祥友,你可要小心啊。”李双水说道。
王祥友笑道:“放心就行了,这鱼的毒没你们传的那么神神道道,这刺不拔出来直接进锅里煮,那煮熟以后也没有毒。”
李双水说道:“我不是怕毒着我们,是怕你不小心碰伤了手,给毒着你自己!”
“行,看你有数那我不说啥了,四条鱼准备做啥菜?”
王祥友痛快的说:“我们队里有自己磨的豆腐,肯定得来一个石头鱼豆腐汤。然后用炉子烧上石头,再来个双石头鱼,剩下两条一个干烧、一个粉蒸,怎么样?”
“你是厨师,你说的算。”王向红说道。
王祥友处理鱼很快。
他把石头鱼的鱼膘都额外取出来让秀芳给晒起来,说:“王老师不是稀罕鱼胶鱼肚吗?刚才队长也说了留给王老师,那就留下吧,反正鲜做也没法做。”
他又对王忆说:“这个石头鱼的鱼鳔挺好的,加工一下弄成鱼肚用来氽汤,好吃又大补,放在以前有皇帝的时候这都是要进贡的珍肴,跟鱼翅、燕窝是一伙子东西!”
四条鱼该下锅的下锅、该上炉子的上炉子。
傍晚海风吹的猛烈,炉子里的火焰燃烧的也猛烈。
王向红把配套的锅子放上了,王祥友就在这里做石头鱼豆腐汤。
四道菜里有三道很普通,只有双石头鱼王忆没有见过。
但听说过。
这个菜做法很简单却很有意思,海边多有鹅卵石,找鹅卵石洗干净了用火使劲烧,能烧到通红——
有些鹅卵石不行,烧的漆黑会有焦糊味,这种鹅卵石不能用,做双石头鱼就得用能烧红的鹅卵石。
石头鱼肉跟吃鱼生一样切片放进个铁盆里,多倒上点白酒、加上点盐,然后等一块块鹅卵石烧红之后扔进去。
鹅卵石会将水烧的沸腾,到时候酒精会挥发,鱼肉会煮熟,但之前白酒浸润鱼肉已经去除了它的腥味,所以这样就能直接吃。
吃鲜滋味。
除了这四道菜,秀芳那边也在忙活,王东方去大灶送鱼的时候顺便带了一份给壮劳力准备的菜回来。
是肉末粉条!
红彤彤的辣椒、油乎乎的粉条还有零碎的肉末,这东西下饭下酒都适合。
另外他还拎了半个猪脸和一套卤大肠,这都是王忆的杰作。
卤大肠用青辣椒来炒,猪脸肉上锅再蒸煮一下,出来的猪肉那真是一个肥腻!
王忆不敢吃。
而寿星爷和队里老人却最好这一口。
寿星爷甚至表明了态度:等他死了王向红和王忆给他扫墓上供品的时候,一定要放两块这个蒸猪头肉。
越肥越好、越肥越带劲!
好菜不怕晚。
因为石头鱼炖豆腐需要一个钟头起步,所以这些菜准备的不急不缓。
李双水等人围在炉子旁边一边烤火一边烤花生、烤黄豆吃,嘎嘣嘎嘣吃的挺开心。
他们对这炉子很感兴趣。
但王忆不想往外卖。
做木头桌子之类的好说,捣鼓铁制品还是小心点吧。
等到菜收拾完了上桌了,王向红招呼王祥友坐下吃饭。
王祥友连连摆手:“不吃了不吃了,你们干部吃席我坐下干什么?”
“而且我家那口子前头去门市部买酒买肉了,家里有白菜猪肉炖粉条,我得赶紧回去看看,别都让我那外甥给弄了!”
王向红问道:“你大姨子家里的老四还没走呢?”
王祥友颓丧的叹了口气说:“真是撵都撵不走呀!”
李双水招呼他说:“祥友一起吃饭,哪有厨师忙活完了还得回家吃剩饭的?”
王祥友把朱有才的情况说了一遍,然后说:“我不放心他,我怕他把二斤猪肉给我都造了,所以我必须回去。”
李双水带来的李岩茂听后疑惑的说:“你个表外甥赖在你家不肯走,结果你收拾不了他?多简单的事,轰走就是了。”
“哪有这么简单?”李双水揶揄的看了王向红一眼,说,“祥友要是把亲戚强行从家里赶走,这事传出去还了得?整个王家跟着丢脸哩。”
另一个汉子李阳说道:“这是真的,王家现在名声最好了,都知道王家人大方,过来看电视有时候还能跟着吃个馒头吃个烤红薯啥的,他们连陌生人都不往外撵,还能撵亲戚?”
王祥友着急的说:“你们吃着、吃着吧,我先赶紧回去了。”
秀芳给他两个饭盒,一个是猪头肉和肉末粉条,另一个里面是满满一盒子的炒花生米。
花生米个头大、饱满,炒的红彤彤,表面一层油,撒了一把盐渣子。
看着就馋人。
王祥友吞了口口水,嘀咕说:“这我得回去锁起来,可不能让我小外甥看见,要不然一晚上他就能给我造干净了!”
制造出心理阴影来了。
王忆看笑了但没笑。
社员们现在生活好了,是不是都有一些亲朋好友交往上的困扰了?
这事得让王向红重视一下子。
两个人冒着夜风出门,王忆跟着王祥友回家。
王祥友急匆匆进门一看,火炉旁边的饭桌上有个小搪瓷盆子,里面剩下几片白菜叶子和几根粉条,朱有才正翘着二郎腿眯着眼睛烤着火。
看起来特别舒坦。
肚子鼓鼓囊囊,这显然是吃撑了。
王祥友一看盆子里空了只剩下点菜汤,整个人都急眼了:“我草,我这还没有回来,啊?你全给我把菜吃出来了?啊?你这、你说说你这是干的人事吗?”
朱有才满怀歉意的说道:“二姨夫对不住啊,今天太冷,我中午头又没咋吃饭,晚上这菜做的香,我二姨手艺真没得说,我胃口开了吃的多了一点。”
“唉,你也知道,外甥我从小没别的缺点,就是能吃,这是天生的、没办法的。真是不好意思了,除了这个二姨夫你要是发现我还有什么不对的地方,尽管指出,我保证改。”
王祥友气的骂道:“你改?你改个屁!有才,你属啥的来着?”
“属老鼠啊,怎么了?”
“我他娘以为你属老虎的,原来你属老鼠!你得亏是属老鼠,只吃我家的饭,你要是属老虎这不得把我给吃了!”
人的潜力是无穷的。
王祥友被气到头了也是金句频频,听的王忆连连点头。
但朱有才这个人把死猪不怕开水烫的人生信条完成的很彻底。
他听了二姨夫的话后不但不生气还笑眯眯的说:“二姨夫你记不住我年纪啊?属老鼠的比属老虎的大两岁呢!”
王祥友气的不想跟他说话。
小老汉转过头来满怀希望的看向唯唯诺诺的媳妇,问道:“桂兰啊,锅里是不是还留下一些白菜炖肉?”
尹桂兰讪笑了两声。
王祥友顿时面如死灰。